🍲 Суп с японским тофу и грибами эноки

Как насчет чашечки теплого, насыщенного супа, который согреет и накормит?

📝 Ингредиенты:

Для обжаривания тофу:

• Японский тофу — 3 упаковки

• Картофельный крахмал — для панировки

• Растительное масло для фритюра — около 400 мл

Для супа:

• Вода — 1,5 л

• Чеснок — 1 зубчик

• Морковь — 4 пластинки (нарезал кубиками)

• Грибы эноки — 1 упаковка

• Крабовые палочки — 4 шт. (нарезал соломкой)

• Яйца — 2 шт.

• Соль — 1 ч. л., по вкусу

• Сухой куриный бульон — 1 ч. л.

• Белый молотый перец — 1 ч. л.

• Светлый соевый соус — 1 ст. л.

• Растительное масло для пассерования — немного

Крахмальная смесь:

• Картофельный крахмал — 4 ч. л.

• Холодная вода — около 80 мл, чтобы развести крахмал

Для подачи:

• Зелёный лук — по вкусу

• Кунжутное масло — 1 ч. л.

🔥 Приготовление:

1. Нарежьте тофу и обваляйте в картофельном крахмале. Разогрейте растительное масло и обжарьте тофу до золотистой корочки.

2. В кастрюле вскипятите воду, добавьте чеснок, морковь и варите 5 минут.

3. Положите в суп грибы эноки и крабовые палочки. Варите еще 5-7 минут.

4. В отдельной миске взбейте яйца и аккуратно влейте их в суп, создавая нежные яичные ленты.

5. Приправьте суп солью, куриным бульоном, белым перцем и соевым соусом.

6. Для крахмальной смеси смешайте картофельный крахмал с холодной водой и добавьте в суп, помешивая, чтобы загустить.

7. Подавайте суп, украсив зелёным луком и каплей кунжутного масла.



Насладитесь каждым глотком этого ароматного супа, который отлично подойдет для уютного вечера или теплого обеда в компании близких!

Понравился контент? Подпишись на наш второй канал MAXимально вкусно!