🥗 Салат с цветной капустой и йогуртовой заправкой

Летний салат, который освежит и насытит в жаркий день!

📝 Ингредиенты:

• Цветная капуста — 300–400 гр.

• Сладкий перец — 2 шт.

• Помидоры черри — 100 гр.

• Маслины — 70 гр.

• Красный лук — по желанию.

Для соуса:

• Оливковое масло — 10 мл.

• Греческий йогурт — 300 гр.

• Соль — 0,5 ч. л.

• Чёрный перец — по вкусу.

• Лимонный сок — 2 ст. л.

• Петрушка — 10 гр.

🔥 Приготовление:

1. Цветную капусту разберите на небольшие соцветия.

2. Отварите её в подсоленной воде 4–5 минут до мягкости, но не переваривайте.

3. Откиньте капусту на дуршлаг и полностью остудите.

4. Сладкий перец нарежьте небольшими кусочками, помидоры черри разрежьте пополам.

5. Маслины нарежьте колечками, красный лук — тонкими полукольцами.

6. Для соуса соедините греческий йогурт, оливковое масло, лимонный сок, соль и чёрный перец.

7. Петрушку мелко нарежьте и добавьте в соус.

8. Соедините цветную капусту, сладкий перец, черри, маслины и красный лук.

9. Добавьте йогуртовую заправку и аккуратно перемешайте.

10. Перед подачей дайте салату немного настояться в холодильнике.

Насладитесь легким и ярким вкусом этого салата на пикнике или дружеской встрече!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда