▶ видео
🎂 Ожидание: красивый рецепт торта. Реальность: мой опыт съёмки еды 😅
---
Девочки, всем привет! Как я и обещала, делюсь с вами видео, как мы пекли торт 🍰
Если честно, я очень долго смеялась над собой. Я-то думала, что снять рецепт тортика на видео — это очень простая задача. Ну я же снимаю тренировки, причём каждый день! Встала, покрутилась, свет выставила — и готово.
Оказалось, с едой всё не так-то просто 😂 Я неправильно ставила ракурсы. То, как насыпали продукты, было вообще не видно. А процесс приготовления крема и глазури получился настолько непонятным, что я даже не стала это вставлять в монтаж 🥲
Но всё равно решила оставить это видео, сделала его в юмористической форме.
Кстати, это рецепт моей мамы. Ему уже очень много лет, наверное, столько же, сколько и мне самой. Мы бережём эту книжечку, в которую мама вручную записывала рецепты, и готовим из неё ❤️ Обожаю этот рецепт, потому что не нужно никаких специальных приспособлений — всё измеряется просто ложками и стаканами! Приготовит даже ребёнок)
Два важных нюанса: на видео и фото — половина порции торта (на самом деле он в 2 раза больше, мы делали половину, так как сладкого едим мало). И обязательно берите антипригарную бумагу, чтобы не отрывать коржики от подноса!
А вот и сам рецепт, сохраняйте 👇
🐢 Торт «Черепаха»
Для теста:
— 6 яиц
— 1,5 стакана сахара
— 2 стакана муки
— 2 столовые ложки какао
— 1 чайная ложка соды, гашенной уксусом
Смешиваем ингредиенты (миксером или венчиком) до однородной консистенции, не сильно густой сметаны.
Для крема:
— Сливочное масло комнатной температуры — 200 г
— Сметана 20% жирности — 1 стакан
— Стакан сахара
Сначала взбиваем масло с сахаром, потом добавляем сметану и на низких оборотах миксера перебиваем до однородной массы.
Для глазури:
— 5 столовых ложек какао
— 5 столовых ложек молока
— 2 столовые ложки сахара
— 1 столовая ложка сливочного масла
(Вместо этого можно просто растопить шоколадку).
Как готовим:
1️⃣ Смешиваем ингредиенты для теста (миксером или венчиком).
2️⃣ Противень застилаем пергаментной (антипригарной!) бумагой. Двумя чайными ложками выкладываем тесто в виде маленьких коржиков. Важно: делайте большое расстояние между ними, потому что коржики очень сильно увеличиваются в размере!
3️⃣ Выпекаем в зависимости от вашей духовки. Режим «вверх-вниз», примерно 7 минут при 180 градусах.
4️⃣ Каждый готовый коржик как следует обмазываем кремом с обеих сторон и выкладываем в виде горки на блюдо.
5️⃣ Готовим глазурь: смешиваем 5 ст.л. какао, 5 ст.л. молока, 2 ст.л. сахара и 1 ст.л. сливочного масла. Варим на низкой температуре, постоянно помешивая, до закипания. Не кипятим! Чуть-чуть охлаждаем и поливаем наш торт сверху.
6️⃣ Можно посыпать любыми орехами (у меня, к сожалению, не нашлось 😅).
Ну как-то так. Обнимаю вас всех!
Ваша Аня 💫
🎥 Фитнес-блог: https://max.ru/channel_shatova_ann_fitness
---
Девочки, всем привет! Как я и обещала, делюсь с вами видео, как мы пекли торт 🍰
Если честно, я очень долго смеялась над собой. Я-то думала, что снять рецепт тортика на видео — это очень простая задача. Ну я же снимаю тренировки, причём каждый день! Встала, покрутилась, свет выставила — и готово.
Оказалось, с едой всё не так-то просто 😂 Я неправильно ставила ракурсы. То, как насыпали продукты, было вообще не видно. А процесс приготовления крема и глазури получился настолько непонятным, что я даже не стала это вставлять в монтаж 🥲
Но всё равно решила оставить это видео, сделала его в юмористической форме.
Кстати, это рецепт моей мамы. Ему уже очень много лет, наверное, столько же, сколько и мне самой. Мы бережём эту книжечку, в которую мама вручную записывала рецепты, и готовим из неё ❤️ Обожаю этот рецепт, потому что не нужно никаких специальных приспособлений — всё измеряется просто ложками и стаканами! Приготовит даже ребёнок)
Два важных нюанса: на видео и фото — половина порции торта (на самом деле он в 2 раза больше, мы делали половину, так как сладкого едим мало). И обязательно берите антипригарную бумагу, чтобы не отрывать коржики от подноса!
А вот и сам рецепт, сохраняйте 👇
🐢 Торт «Черепаха»
Для теста:
— 6 яиц
— 1,5 стакана сахара
— 2 стакана муки
— 2 столовые ложки какао
— 1 чайная ложка соды, гашенной уксусом
Смешиваем ингредиенты (миксером или венчиком) до однородной консистенции, не сильно густой сметаны.
Для крема:
— Сливочное масло комнатной температуры — 200 г
— Сметана 20% жирности — 1 стакан
— Стакан сахара
Сначала взбиваем масло с сахаром, потом добавляем сметану и на низких оборотах миксера перебиваем до однородной массы.
Для глазури:
— 5 столовых ложек какао
— 5 столовых ложек молока
— 2 столовые ложки сахара
— 1 столовая ложка сливочного масла
(Вместо этого можно просто растопить шоколадку).
Как готовим:
1️⃣ Смешиваем ингредиенты для теста (миксером или венчиком).
2️⃣ Противень застилаем пергаментной (антипригарной!) бумагой. Двумя чайными ложками выкладываем тесто в виде маленьких коржиков. Важно: делайте большое расстояние между ними, потому что коржики очень сильно увеличиваются в размере!
3️⃣ Выпекаем в зависимости от вашей духовки. Режим «вверх-вниз», примерно 7 минут при 180 градусах.
4️⃣ Каждый готовый коржик как следует обмазываем кремом с обеих сторон и выкладываем в виде горки на блюдо.
5️⃣ Готовим глазурь: смешиваем 5 ст.л. какао, 5 ст.л. молока, 2 ст.л. сахара и 1 ст.л. сливочного масла. Варим на низкой температуре, постоянно помешивая, до закипания. Не кипятим! Чуть-чуть охлаждаем и поливаем наш торт сверху.
6️⃣ Можно посыпать любыми орехами (у меня, к сожалению, не нашлось 😅).
Ну как-то так. Обнимаю вас всех!
Ваша Аня 💫
🎥 Фитнес-блог: https://max.ru/channel_shatova_ann_fitness
Просмотры: 31
