🍳 ЗАВТРАК · ДЕТСКОЕ МЕНЮ | 25 минут

🍳 ЗАВТРАК · ДЕТСКОЕ МЕНЮ | 25 минут
Золотистые тыквенные сырники с корицей 🎃

Румяная корочка, нежная творожная серединка и красивый золотистый цвет. Немного тыквы, щепотка корицы — и привычные сырники становятся по-настоящему осенними. Особенно хороши со сметаной и горячим чаем. ☕

НУЖНО:

— творог 5–9% — 400 г
— готовое густое тыквенное пюре — 100 г
— яичный желток — 1 шт.
— пшеничная мука — 70 г + 20 г для обваливания
— сахар — 1 ст. л.
— корица — ¼ ч. л.
— растительное масло — 1 ст. л.
— соль — щепотка

КАК ГОТОВИТЬ:

1. Творог разомни вилкой. Если он влажный, слегка отожми через марлю.

2. Добавь тыквенное пюре, желток, сахар, корицу и щепотку соли. Перемешай.

3. Всыпь 70 г муки и замеси мягкую массу, которая держит форму.

4. Слегка присыпь рабочую поверхность оставшейся мукой. Сформируй 8 небольших сырников толщиной около 1,5 см.

5. Разогрей масло на сковороде на среднем-низком 🔥. Обжаривай сырники по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

6. Убавь огонь, накрой крышкой и прогрей ещё 2–3 минуты, чтобы середина полностью приготовилась.

👥 2–3 порции (8 сырников)
⏱ 25 минут с готовым тыквенным пюре

💡 Пюре должно быть густым. Если оно водянистое, сырники будут плохо держать форму. Тыкву для пюре можно запечь заранее и размять вилкой.

🛟 ПЛАН Б: Нет тыквы? Замени её 80 г густого яблочного пюре без лишней жидкости. Получится уже другой, но тоже удачный вариант сырников с корицей.

🍳 Что готовим сегодня? | Простые рецепты на каждый день