🥣 ОБЕД · ОДНА СКОВОРОДА | 35 минут

🥣 ОБЕД · ОДНА СКОВОРОДА | 35 минут
Сочная курица с овощами и рассыпчатым кускусом

Золотистые кусочки курицы, сладкий перец, нежный кабачок и ароматный кускус, который впитывает мясной сок и вкус овощей.

Получается яркий, сытный домашний обед. При этом ничего не нужно варить отдельно — всё готовится в одной глубокой сковороде.
И на работу с собой взять удобно!

НУЖНО:

— филе куриного бедра без кожи и костей — 550 г
— кускус быстрого приготовления — 220 г
— кабачок — 1 небольшой (около 220 г)
— сладкий перец — 1 крупный
— лук — 1 средний
— горячая вода — 320 мл
— растительное масло — 1½ ст. л.
— сладкая паприка — 1 ч. л.
— соль, чёрный перец

КАК ГОТОВИТЬ:

1. Курицу нарежь кусочками около 2 см. Кабачок — небольшими кубиками, сладкий перец — полосками, лук — полукольцами.

2. В большой глубокой сковороде разогрей масло. Выложи курицу и обжаривай 7–9 минут, периодически переворачивая, до лёгкой румяной корочки. Добавь лук и готовь ещё 2️⃣ минуты.

3. Выложи кабачок и сладкий перец. Добавь паприку, соль и перец, перемешай.

4. Обжаривай всё вместе 5–6 минут, пока овощи не станут мягче, а курица полностью не приготовится.

🍗 Безопасная температура внутри курицы — 74 °C.

5. Влей 320 мл горячей воды, доведи до кипения. Попробуй жидкость на соль.

6. Всыпь кускус, равномерно распредели его между кусочками курицы и овощей.

7. Выключи огонь, накрой сковороду крышкой и оставь на 5–7 минут, ориентируясь на инструкцию на упаковке кускуса.

8. Аккуратно разрыхли кускус вилкой и перемешай с овощами и курицей.

👥 4 порции
⏱ 35 минут

💡 Кускус быстрого приготовления не нужно долго варить. Он набухает в горячей жидкости, впитывая вкус курицы и овощей.

🛟 ПЛАН Б: Нет кабачка? Используй 150 г замороженного зелёного горошка. Добавь его к перцу в последние 3–4 минуты обжаривания овощей.

🍳 Что готовим сегодня? | Простые рецепты на каждый день