🍳 ЗАВТРАК · КАНИКУЛЫ | 30 минут

🍳 ЗАВТРАК · КАНИКУЛЫ | 30 минут
Нежные ленивые вареники с клубничным соусом 🍓

Каникулы — отличный повод приготовить завтрак вместе с детьми!
Мягкие творожные подушечки, тёплый клубничный соус и немного сметаны. Почти как десерт, только им можно и заменить завтрак.

А главное — никаких сложных лепок. Маленьким помощникам можно доверить раскатать творожные колбаски и нарезать их на кусочки.

НУЖНО:

— творог 5–9% — 350 г
— яйцо — 1 шт.
— пшеничная мука — 90 г + немного для стола
— сахар — 1 ст. л.
— соль — щепотка

Для соуса:

— клубника замороженная — 150 г
— сахар — 1–2 ч. л.
— вода — 2 ст. л.
— сметана для подачи — 60 г

КАК ГОТОВИТЬ:

1. Творог разомни вилкой. Если он слишком влажный, предварительно отожми через марлю.

2. Добавь 🥚, сахар, соль и муку. Быстро замеси мягкое тесто. Оно может слегка липнуть к рукам — не забивай его лишней мукой.

3. Раздели тесто на несколько частей. На слегка присыпанном мукой столе раскатай колбаски толщиной около 2 см.

4. Нарежь каждую колбаску небольшими кусочками. Вот здесь дети могут помочь под присмотром взрослых!

5. Вскипяти воду в широкой кастрюле, немного посоли.
Опускай вареники в слабо кипящую воду небольшими партиями. Осторожно перемешай. После всплытия вари ещё примерно 2–3 минуты до готовности.

6. Для соуса положи 🍓 в сотейник, добавь воду и сахар. Доведи до кипения и прогревай 4–5 минут, слегка разминая ягоды.

7. Выложи готовые вареники на тарелки, добавь сметану и полей тёплым клубничным соусом.

👥 3 порции
⏱ 25–30 минут

💡 Не делай тесто слишком плотным: тогда вареники получатся нежными, а не резиновыми.

🛟 ПЛАН Б: Нет 🍓? Подойдёт любое готовое ягодное варенье. Слегка разбавь его тёплой водой, если оно слишком густое.

🍳 Что готовим сегодня? | Простые рецепты на каждый день