🍳 ЗАВТРАК · ВЫХОДНОЙ | 35 минут

🍳 ЗАВТРАК · ВЫХОДНОЙ | 35 минут
Тонкие блинчики с тёплым апельсиновым соусом

Воскресенье — отличный повод приготовить завтрак чуть красивее обычного. Тонкие золотистые блинчики, аромат апельсина и нежный сливочный соус.

Выглядит как завтрак в хорошем кафе, а готовится из самых обычных продуктов.

НУЖНО:
Для блинчиков:
— молоко — 350 мл
— мука — 160 г
— яйца — 2 шт.
— сахар — 1 ст. л.
— растительное масло — 1 ст. л. + немного для первой жарки
— соль — щепотка
Для соуса:
— апельсины — 2 шт.
— сливочное масло — 20 г
— сахар — 1 ст. л.

КАК ГОТОВИТЬ:

1. Яйца взбей с сахаром и солью. Добавь примерно половину молока и муку, размешай до однородности.
2. Влей оставшееся молоко и растительное масло. Тесто должно получиться жидким, легко растекаться по сковороде.
3. Хорошо разогрей блинную сковороду диаметром около 22–24 см, слегка смажь маслом.
4. Наливай тесто тонким слоем и жарь каждый блинчик примерно 1 минуту с первой стороны и 20–30 секунд со второй.
5. С одного апельсина мелко сними немного оранжевой цедры и выжми сок. Второй очисти и раздели на дольки без грубых плёнок.
6. На отдельной сковороде растопи сливочное масло с сахаром. Добавь апельсиновый сок и цедру, прогревай 4–6 минут, пока соус немного не уварится.
7. Добавь апельсиновые дольки и прогрей ещё минуту.
8. Сложи блинчики треугольниками и полей тёплым соусом.

👥 2–3 порции
⏱ 35 минут

💡 Соус не должен превращаться в густую карамель. Нам нужна ароматная сливочно-апельсиновая подливка, которая пропитает блинчики.

max.ru/channel_sgotovim