Котлеты-ёжики: съедают даже те, кто «не любит мясо»

Мясо не едят? А ёжиков - едят. И просят ещё.

Секрет простой: рис в фарше при тушении разбухает и торчит иголками. А дальше дело за мордочкой.

🛒 На 6-8 ёжиков:
• фарш - 500 г
• рис - ½ стакана (сырой, промытый)
• яйцо - 1
• лук - 1 небольшой, на мелкой тёрке
• соль по вкусу

Для соуса:
стакан воды,
2 ст. л. сметаны,
1 ст. л. томатной пасты

👩‍🍳 Как готовить:

1. Смешайте фарш, рис, яйцо, лук и соль.

2. Слепите овальные котлетки и вытяните с одной стороны носик.

3. Сложите в сковородку или форму, залейте соусом.

4. Тушите под крышкой на слабом огне 40 минут (или в духовке при 180° под фольгой).

5. Глазки и носик - из изюма или кусочков маслин, уже на тарелке.

🍽 Подача: ёжик на «полянке» из пюре, рядом «грибочки» из половинок помидора и огурца

Для малышей до 3 лет помидорки и маслины режьте мелко.

Если приготовите - поставьте 🔥, а в комментариях напишите, как ваши ёжики назвали своих ёжиков 🙂

#тарелкаигра