Домашние просят открыть этот салат, едва на столе появляется горячая…
Домашние просят открыть этот салат, едва на столе появляется горячая картошка. Я люблю его за свежий, в меру кисло-сладкий вкус и приятный хруст, который хорошо сохраняется даже спустя несколько месяцев. Банки спокойно стоят в кладовой, а зимой такая закуска заметно оживляет самый простой ужин.
САМЫЙ ВКУСНЫЙ САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ И ПОМИДОРОВ — ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Огурцы — 1,2 кг
✅ Помидоры среднего размера — 800 г
✅ Лук репчатый — 3 шт.
✅ Перец чёрный горошком — 4–5 шт. на банку
✅ Перец душистый горошком — 2–3 шт. на банку
✅ Гвоздика — 1–2 шт. на банку, по желанию
✅ Зонтик укропа — 1 шт. на банку
✅ Вода — 2 л
✅ Соль — 2 ст. ложки
✅ Сахар — 4 ст. ложки
✅ Уксус 9% — 100–140 мл
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Нарежьте огурцы кружочками толщиной 3–5 мм. Помидоры разрежьте на средние дольки, удаляя плодоножки. Лук нарежьте кольцами.
2. На дно стерильных банок положите чёрный и душистый перец горошком, гвоздику, зонтик укропа и несколько колец лука.
3. Заполните банки слоями огурцов и помидоров. Огурцы при укладке слегка уплотняйте. В середине добавьте ещё немного лука и положите его сверху.
4. Для маринада налейте воду в кастрюлю и поставьте на огонь. Когда она закипит, добавьте соль, сахар и уксус. Хорошо перемешайте, снова доведите до кипения и выключите огонь.
5. Горячим маринадом залейте банки до самого верха и накройте крышками.
6. На дно широкой кастрюли постелите ткань и поставьте на неё банки. Налейте тёплую или слегка горячую воду до плечиков банок.
7. После закипания воды стерилизуйте банки объёмом 0,5 л в течение 10 минут, а банки объёмом 1 л — 20 минут.
8. Осторожно выньте банки из кастрюли и плотно закрутите крышки. Переверните, укутайте тёплым одеялом и оставьте до полного остывания. Затем уберите заготовки в кладовку.
СОВЕТЫ:
✅ Гвоздику можно добавлять по желанию.
✅ Время стерилизации зависит от объёма банок: 10 минут для банок 0,5 л и 20 минут для банок 1 л.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Больше рецептов заготовок — в канале Заготовки на зиму
САМЫЙ ВКУСНЫЙ САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ И ПОМИДОРОВ — ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Огурцы — 1,2 кг
✅ Помидоры среднего размера — 800 г
✅ Лук репчатый — 3 шт.
✅ Перец чёрный горошком — 4–5 шт. на банку
✅ Перец душистый горошком — 2–3 шт. на банку
✅ Гвоздика — 1–2 шт. на банку, по желанию
✅ Зонтик укропа — 1 шт. на банку
✅ Вода — 2 л
✅ Соль — 2 ст. ложки
✅ Сахар — 4 ст. ложки
✅ Уксус 9% — 100–140 мл
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Нарежьте огурцы кружочками толщиной 3–5 мм. Помидоры разрежьте на средние дольки, удаляя плодоножки. Лук нарежьте кольцами.
2. На дно стерильных банок положите чёрный и душистый перец горошком, гвоздику, зонтик укропа и несколько колец лука.
3. Заполните банки слоями огурцов и помидоров. Огурцы при укладке слегка уплотняйте. В середине добавьте ещё немного лука и положите его сверху.
4. Для маринада налейте воду в кастрюлю и поставьте на огонь. Когда она закипит, добавьте соль, сахар и уксус. Хорошо перемешайте, снова доведите до кипения и выключите огонь.
5. Горячим маринадом залейте банки до самого верха и накройте крышками.
6. На дно широкой кастрюли постелите ткань и поставьте на неё банки. Налейте тёплую или слегка горячую воду до плечиков банок.
7. После закипания воды стерилизуйте банки объёмом 0,5 л в течение 10 минут, а банки объёмом 1 л — 20 минут.
8. Осторожно выньте банки из кастрюли и плотно закрутите крышки. Переверните, укутайте тёплым одеялом и оставьте до полного остывания. Затем уберите заготовки в кладовку.
СОВЕТЫ:
✅ Гвоздику можно добавлять по желанию.
✅ Время стерилизации зависит от объёма банок: 10 минут для банок 0,5 л и 20 минут для банок 1 л.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Больше рецептов заготовок — в канале Заготовки на зиму
Просмотры: 15