🥒 АДЖИКА СЫРАЯ
Грузинская острая приправа без варки — подают к мясу, шашлыку, картошке, на бутерброды. Готовится за 30 минут, в холодильнике стоит до полугода.
На 1 кг готовой пасты:
• помидоры спелые — 1 кг
• перец болгарский красный — 500 г
• чеснок очищенный — 200 г
• перец острый красный — 200 г
• соль крупная — 50 г
• сахар — 50 г
Приготовление:
1. Помидоры, оба перца и чеснок пропустить через мясорубку.
2. Всыпать соль и сахар, размешать до растворения.
3. Разложить по сухим чистым банкам под крышку.
4. Убрать в холод на 1 сутки для стабилизации вкуса.
Хранение: в холодильнике, в банках с капроновой или винтовой крышкой, до 6 месяцев.
Совет: для аромата добавьте 50 г кинзы или пучок базилика, прокрутив вместе с овощами.
Больше рецептов заготовок — в канале Заготовки на зиму
Грузинская острая приправа без варки — подают к мясу, шашлыку, картошке, на бутерброды. Готовится за 30 минут, в холодильнике стоит до полугода.
На 1 кг готовой пасты:
• помидоры спелые — 1 кг
• перец болгарский красный — 500 г
• чеснок очищенный — 200 г
• перец острый красный — 200 г
• соль крупная — 50 г
• сахар — 50 г
Приготовление:
1. Помидоры, оба перца и чеснок пропустить через мясорубку.
2. Всыпать соль и сахар, размешать до растворения.
3. Разложить по сухим чистым банкам под крышку.
4. Убрать в холод на 1 сутки для стабилизации вкуса.
Хранение: в холодильнике, в банках с капроновой или винтовой крышкой, до 6 месяцев.
Совет: для аромата добавьте 50 г кинзы или пучок базилика, прокрутив вместе с овощами.
Больше рецептов заготовок — в канале Заготовки на зиму
Просмотры: 1
