КАРТОФЕЛЬНАЯ ФРИТТАТА С ОВОЩАМИ И СЫРОМ

К концу недели в холодильнике осталось всего понемногу?
Прекрасно.
Сегодня именно это нам и нужно 😄

На 4 порции:
🥔 картофель — 500 г
🥚 яйца — 5 шт.
🫑 сладкий перец — 1 шт.
🍅 помидоры — 3 шт.
🧅 лук — 1 шт.
🧀 сыр — 150 г
🌿 зелень
🧂 соль, перец
🫒 масло

Для салата:
🥒 огурцы — 2 шт.
🍅 оставшиеся помидоры
🌿 зелень
🫒 масло
🧂 соль

Что делать:
1️⃣ Картофель нарежьте тонкими небольшими ломтиками.
2️⃣ Лук и перец нарежьте.
3️⃣ Обжарьте картофель почти до мягкости.
4️⃣ Добавьте лук и перец.
5️⃣ Яйца взбейте с солью и перцем.
6️⃣ Залейте овощи яйцами.
7️⃣ Сверху разложите помидоры.
8️⃣ Посыпьте сыром.
9️⃣ Готовьте под крышкой на слабом огне или отправьте в духовку примерно на 10–15 минут.

Яйца должны полностью схватиться.
Сверху добавьте зелень.
Рядом — простой салат из огурцов и помидоров.

И холодильник к воскресенью действительно становится пустее, а не превращается в музей половинок овощей 😄

📌 Сохраняйте рецепт.