Булочка с вишней и творогом

🍒 Мягкая дрожжевая булочка с творогом и вишней!

Эта булочка — сдобная, мягкая, с начинкой из творога и вишни внутри. Дрожжевое тесто на молоке и сливочном масле получается воздушным, долго не черствеет. Вишню лучше брать без косточек — свежую или размороженную, слегка отжать, чтобы тесто не раскисло. Творог делает начинку нежной и слегка влажной. Хороша тёплой, с чашкой чая, но и холодной остаётся мягкой.

Ингредиенты:
* Молоко — 200 мл
* Мука — 450 г
* Дрожжи сухие — 6 г
* Сахар — 80 г
* Яйцо — 1 шт.
* Масло сливочное — 60 г
* Соль — щепотка
* Творог — 200 г
* Вишня без косточек — 150 г
* Сахар для начинки — 2 ст.л.
* Ванильный сахар — 1 пакетик

Приготовление:
1. В тёплом молоке растворить дрожжи и ложку сахара, оставить на 10 минут.
2. Добавить яйцо, оставшийся сахар, соль, растопленное масло, постепенно муку.
3. Замесить мягкое тесто, оставить в тёплом месте на 1 час.
4. Творог смешать с сахаром и ванильным сахаром.
5. Тесто разделить на 8 кусочков, каждый раскатать, выложить творог и вишню.
6. Защипнуть края, сформировать булочки, дать расстояться 15 минут, смазать яйцом.
7. Выпекать при 180°C 25–30 минут до золотистой корочки.

Булочки особенно вкусны тёплыми, с молоком или чаем! 🥛