Воздушные булочки с ягодной начинкой 🍓

Когда в воздухе витает аромат свежей выпечки, трудно устоять перед искушением!

📝 Ингредиенты:

• 500 г муки

• 7 г сухих дрожжей

• 220 мл тёплого молока

• 60 г сахара

• 1 яйцо

• 60 г сливочного масла

• 1 ч. л. соли

Начинка:

• густой клубничный/малиновый джем

Крошка:

• 40 г сливочного масла

• 50 г муки

• 30 г сахара

🔥 Приготовление:

1. В глубокой миске смешайте тёплое молоко, сухие дрожжи и сахар, оставьте на 10 минут для активации.

2. Добавьте яйцо, муку и соль, замесите тесто.

3. Вмешайте мягкое сливочное масло и вымешивайте до получения однородной массы.

4. Оставьте тесто на 1–1,5 часа, чтобы оно поднялось.

5. Разделите тесто на порции, положите внутрь джем и сформируйте булочки.

6. Приготовьте крошку, смешав все ингредиенты, и посыпьте ею булочки сверху.

7. Дайте булочкам постоять 30 минут, затем смажьте желтком.

8. Выпекайте в разогретой до 175°C духовке в течение 20 минут.

💡 Секрет нежности: не забивайте тесто мукой и тщательно вымешивайте.

Эти булочки станут идеальным дополнением к утреннему кофе или чаю, даря нежность и сладость с каждым кусочком!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда