🥒 Кабачковые оладьи с сыром

Кабачок умеет быть нормальной едой. Особенно когда внутри сыр, а снаружи румяные края.

Что берём:
— кабачок — 500 г
— яйца — 2 шт.
— мука — 70 г
— сыр 14% — 80 г
— масло — 5 г
— соль и специи — по вкусу

1. Кабачок натри, слегка посоли и оставь на 10 минут. Хорошо отожми: лишняя вода здесь ни к чему.

2. Добавь яйца, муку, тёртый сыр и перец. Перемешай до густой массы.

3. Смажь пергамент маслом. Выложи 12 оладий толщиной около 1 см, оставь промежутки.

4. Пеки при 200°C 25–30 минут. Через 18 минут аккуратно переверни. Середина должна схватиться, края — подрумяниться.

КБЖУ

На весь замес: ≈743/46/28/74
На порцию (4 оладьи): ≈248/15/9/25
На 100 г (до приготовления): ≈98/6/4/10