МАЛО ВРЕМЕНИ — МАКСИМУМ ВКУСА!

МОЙ СЕКРЕТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ НЕЖНЕЙШИХ РЫБНЫХ КОТЛЕТ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Филе рыбы (хек или любая белая рыба) — 800 г
Хлопья овсяные — 0,5 стакана
Лук — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Йогурт — 2 ст. л.
Укроп — по вкусу
Мука — 2–3 ст. л.
Чёрный молотый перец — по вкусу
Соль — по вкусу
Масло для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В чаше блендера измельчить овсяные хлопья в мелкую крошку.
2. В измельчитель положить нарезанный лук, добавить яйцо и взбить до однородной массы.
3. К луку добавить кусочки филе рыбы и измельчить до пастообразного состояния.
4. Переложить рыбную массу в миску, добавить измельчённые овсяные хлопья, посолить и поперчить; хорошо перемешать.
5. Накрыть миску и поставить фарш в холодильник на 1 час.
6. Через час добавить в фарш нарубленный укроп, 2 ст. л. йогурта и при необходимости 2–3 ст. л. муки, если масса жидковата; ещё раз перемешать.
7. Влажными руками формировать котлеты желаемого размера, слегка их приплюснув.
8. Разогреть на сковороде немного растительного масла, выкладывать котлеты и жарить на небольшом огне по 3–5 минут с каждой стороны до золотистой корочки; при желании под крышкой немного потомить до полной готовности.
9. Выложить готовые котлеты на бумажное полотенце, дать 1–2 минуты «отдохнуть» и подавать горячими.

НАШИ КАНАЛЫ:
🥗 САЛАТЫ
🍲 СУПЫ
🥩 МЯСО И РЫБА
🥐 ВЫПЕЧКА
❤️ РЕЦЕПТЫ