🫘 Кремовый дип из белой фасоли за 5 минут

Получится примерно 4 порции. Нежная закуска без тахини — к хлебу, питте, крекерам или хрустящим овощам.

Ингредиенты: 2 небольших зубчика чеснока; 3 ст. л. лимонного сока; 2 банки консервированной фасоли каннеллини по 425 г, жидкость сохранить; ⅓ стакана оливкового масла; ¼ ч. л. кумина; ¾ ч. л. соли; свежемолотый чёрный перец по желанию; ¼ стакана соуса песто с базиликом по желанию.

Положите чеснок в чашу кухонного комбайна и измельчите. Добавьте лимонный сок, фасоль, оливковое масло, кумин, соль, перец и 1 ст. л. сохранённой жидкости. Взбивайте 1–2 минуты до однородной кремовой текстуры, один-два раза соскребая массу со стенок. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте соль, лимонный сок и перец. Песто вмешайте коротким импульсом или выложите сверху. Подавайте сразу с хлебом, питтой, крекерами или овощами.

Подпишись на «Ну да, Рецепты»