🍅 Рататуй из овощей на одном противне

Ингредиенты: 400 г цукини крупными кубиками, 400 г помидоров черри пополам, 350 г красного перца без семян, 3 небольшие луковицы или шалота четвертинками, 4 зубчика чеснока в кожице, 2 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. бальзамического уксуса, 1 ч. л. прованских трав, по ½ ч. л. мелкой морской соли и чёрного перца.

Разогрейте духовку до 190 °C. Сложите овощи и чеснок в большую форму, добавьте масло, уксус, травы, соль и перец, перемешайте. Запекайте 50–55 минут, пока овощи не станут мягкими, а верх не подрумянится. Достаньте зубчики чеснока, очистите и верните в форму, затем приправьте по вкусу. Подавайте горячим с готовой крупой или свежим хлебом. Время — 50–55 минут; количество — одна большая форма.

Подпишись на «Ну да, Рецепты»