🍳 Яйца с цукини и помидорами на одной сковороде

На 2 порции: 1 ст. л. оливкового масла, 400 г цукини, нарезанных небольшими кусочками, 200 г помидоров черри, 1 зубчик чеснока, 2 яйца, несколько листьев базилика, соль и перец по вкусу.

Разогрейте масло в антипригарной сковороде. Обжаривайте цукини 5 минут, время от времени помешивая. Добавьте помидоры и чеснок, готовьте ещё несколько минут и приправьте. Сделайте в овощах два углубления, разбейте туда яйца, накройте крышкой или фольгой и готовьте 2–3 минуты — до полной готовности белка и желтка. Посыпьте базиликом и подавайте с хрустящим хлебом.

Подпишись на «Ну да, Рецепты»