🍁 Осенние овощи на одном противне

Ингредиенты:
• 1 небольшой мускатный кабачок, около 900 г
• 1 средний батат, около 340 г; 450 г брюссельской капусты
• 1 крупная красная луковица; 60 мл оливкового масла
• 4 зубчика чеснока; по 1 ч. л. розмарина и соли
• по ½ ч. л. сушёного тимьяна, шалфея и чёрного перца 🌿

Разогрей духовку до 220 °C. Очисти кабачок и батат, удали семена из кабачка и нарежь оба овоща кубиками около 2,5 см. Брюссельскую капусту очисти, разрежь пополам, лук нарежь такими же кусочками.

Сложи овощи в большую миску. Добавь масло, измельчённый чеснок, розмарин, тимьян, шалфей, соль и перец. Перемешай, чтобы масло и специи покрыли кусочки.

Разложи овощи на противне в один слой и запекай 30–35 минут. 🔥 Готовность: овощи стали мягкими, а края карамелизовались. Перед подачей добавь пармезан, пекан, сушёную клюкву, петрушку или сок лимона.

Подпишись на «Ну да, Рецепты»