🎃 Тыквенный суп с красной карри-пастой

Ингредиенты: 1 банка кокосового молока 13,5 oz, 1 ст. л. кокосового или другого масла, 2 ст. л. красной карри-пасты, 1 банка тыквенного пюре 15 oz, 1½ стакана воды и соль. 🥥

1. Отлейте несколько ложек кокосового молока для подачи. В тяжёлой кастрюле на среднем огне разогрейте масло.
2. Добавьте карри-пасту и мешайте 2–3 минуты, до аромата. Введите тыквенное пюре, оставшееся молоко и воду.
3. Увеличьте огонь, доведите суп до кипения и снимите кастрюлю с плиты. Посолите по вкусу.

🥣 Готовность: суп прогрелся и стал однородным. Разлейте по тарелкам, сверху добавьте отложенное кокосовое молоко.

Подпишись на «Ну да, Рецепты»