🧀 Макароны с курицей и брокколи в сырном соусе

Ингредиенты: курица без кости, 300 г мелких макарон, 1 большая головка брокколи, 200 г хорошо плавящегося сыра, сливочное масло, мука, лук, чеснок, молоко и куриный бульон общим объёмом 1,25 л. Для корочки возьми панко и 2 ст. л. пармезана. 🥦

Растопи масло в глубокой жаропрочной сковороде около 30 см. Обжарь лук с чесноком 2 минуты. Добавь курицу, чесночный порошок, соль и перец; готовь 2–3 минуты, пока поверхность не схватится. Всыпь муку, размешай, влей бульон и молоко.

Добавь сухие макароны, сверху разложи брокколи и накрой форму. Запекай 20 минут при 180 °C или при 160 °C с конвекцией. Вмешай сыр, посыпь панко и пармезаном, затем поставь под горячий гриль на 3 минуты. 🔥 Готовность: макароны мягкие, брокколи нежная, соус густой, а крошка золотистая.

Подпишись на «Ну да, Рецепты»