🍓 Клубничное варенье на зиму

Когда свежая клубника радует ароматом и вкусом, хочется сохранить это счастье в баночке!

📝 Ингредиенты:

• Сахар — 1.5 кг

• Желирующая смесь (или пектин 20 гр, или желирующая фруктоза, или 3 ст.л сухого желатина)

• Клубника — 3 кг

🔥 Приготовление:

1. Хорошо промыть клубнику, перебрать и разделить на две части: крепкую и мягкую.

2. Стерилизовать баночки и крышки.

3. В кастрюлю выложить мягкую клубнику, добавить 1 кг сахара и размельчить с помощью блендера.

4. Добавить цельную клубнику и желирующее средство (1 пакетик или 3 ст.л сухого желатина). Если у вас есть подвал для хранения заготовок, желирующее средство можно не добавлять.

5. Довести варенье до кипения и выключить.

6. Через час снова довести до кипения, добавить оставшиеся 500 г сахара и варить 5-10 минут с момента закипания.

7. Быстро закрыть варенье в баночках.

Пусть это варенье станет вашим сладким уютом на холодные зимние вечера! Не забудьте поделиться с близкими, ведь такой десерт отлично дополнит любой чай или тост.

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда