🍽️ Сельдь под шубой с морковью и томатным соусом

Как насчет закуски, которая удивит ваших гостей насыщенным вкусом и ярким цветом?

📝 Ингредиенты:

• Сельдь слабого посола — 300 г

• Морковь сырая — 150 г

• Лук красный салатный — 50 г

Для заправки:

• Соль — 1/4 ч.л.

• Сахарный песок — 1 ч.л.

• Чёрный молотый перец — щепотка

• Уксус 9% — 1 ст.л.

• Подсолнечное масло без запаха — 2 ст.л.

• Томатная паста — 1 ст.л. с большой горкой

🔥 Приготовление:

1. Свежую морковь натираем на тёрке для моркови по-корейски.

2. Красный салатный лук нарезаем тонкими пёрышками и перекладываем к моркови.

3. Готовим заправку: соединяем соль, сахарный песок и чёрный молотый перец. Затем добавляем уксус и хорошую томатную пасту. Вливаем подсолнечное масло без запаха и тщательно всё перемешиваем.

4. Готовую заправку перекладываем в миску к овощам. Хорошо перемешиваем, чтобы заправка равномерно распределилась.

5. Берём слабосолёную сельдь, разделываем и нарезаем на небольшие кусочки. Никаких косточек здесь быть не должно.

6. Перекладываем рыбу к овощам, ещё раз всё перемешиваем и убираем закуску в холодильник хотя бы на три часа, а лучше на ночь.

7. Перед подачей посыпаем закуску нарезанным зелёным луком.

Эта закуска станет настоящим гастрономическим открытием для ваших близких, а её свежесть и насыщенность создадут атмосферу праздника за столом!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда