САМАЯ ВКУСНАЯ КАБАЧКОВАЯ ИКРА

Эта кабачковая икра — просто бомба вкуса! Майонез и томатная паста делают её нежной, бархатистой и насыщенной, а аромат овощей раскрывается особенно ярко. Советую попробовать — даже те, кто обычно равнодушен к кабачкам, будут просить добавку!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

✅ Кабачки (очищенные) — 3 кг

✅ Лук репчатый — 500 г

✅ Морковь — 500 г

✅ Майонез (высокой жирности) — 250 г

✅ Томатная паста — 250 г

✅ Растительное масло — 150 г

✅ Сахар — 0,5 стакана

✅ Соль — 2 ст. л.

✅ Перец чёрный молотый — 0,5 ч. л.

✅ Лавровый лист — 2 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Кабачки, лук и морковь пропустить через мясорубку.

2. Добавить майонез, томатную пасту, растительное масло. Перемешать и варить 1 час.

3. Добавить соль, сахар, перец, лавровый лист. Варить ещё 1 час.

4. Вынуть лавровый лист, горячую икру разложить по стерилизованным банкам и закатать.

5. Перевернуть и укутать до полного остывания.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Больше рецептов заготовок — в канале Заготовки на зиму