АССОРТИ НА ЗИМУ

В банки положить зелень для солений, пару зубчиков чеснока разрезать, по 3-4 шт душистого и черного перца, можно гвоздику. Из овощей у меня: огурцы, помидоры, кабачки колечками и болг перец. Укладываем овощи плотно в банки, заливаем банки кипятком, накрываем крышками и пусть постоят 10 - 15 минут. Сливаем воду в кастрюлю, кипятим и второй раз заливаем наши баночки тоже на 10 минут. Опять сливаем воду в кастрюлю и готовим маринад: на 1  л воды - 1 ст ложка соли, 3 стол ложки сахара и 8 стол ложек 9% уксуса. Кипящим маринадом заливаем банки и закрываем крышками. Ставим под одеяло.

Больше рецептов заготовок — в канале Заготовки на зиму