🥒 Огурцы с яблоками — два вкуса в одной банке! (маринованные и малосольные)

Этот необычный союз огурцов и кислых яблок в маринаде подарит новый взгляд на любимое лакомство. Хрустящий огурец, пряная зелень, душистый укроп — и вдруг тонкая, лёгкая фруктовая нотка яблок! Особенно понравится тем, кто ценит свежесть и интересные сочетания вкусов.

Ингредиенты:

Огурцы — 1,5–2 кг

Яблоки кислые — 1–2 шт.

Чеснок — 3–4 зубчика

Укроп (зонтики) — 2

Листья вишни/смородины

Душистый перец — 12 горошин

Гвоздика — 12 шт.

Лавровый лист — 4 шт.

Сахар — 5 ч. л.

Соль — 4 ч. л.

* Уксусная эссенция — 2 ч. л.

Маринованные:

1. Выложите всё в банки слоями: огурцы, яблоки (с кожурой), специи.

2. Залейте кипятком, оставьте на 20 минут, воду слейте.

3. В эту воду всыпьте соль/сахар, прокипятите.

4. Огурцы залейте кипящим сиропом на 10 мин, снова слейте, прокипятите, верните уже с уксусом и закатайте.

5. Переверните, укутайте до полного остывания.

Малосольные:

1. В миске уложите всё так же, залейте горячей солёной водой (2 ст. л. соли/1 л воды).

2. Прикройте и подождите сутки. Утром уже все готовы — отличный способ удивить гостей!

Больше рецептов заготовок — в канале Заготовки на зиму