ПОМИДОРЫ В СОБСТВЕННОМ СОКУ

Вот это рецепт! Без уксуса, только натуральный вкус — томаты получаются сладковатые, с лёгкой пряной ноткой. Варю сок из переспелых помидоров, а в банки кладу твёрдые — в итоге вкус и текстура просто идеальны. Очень рекомендую!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

✅ Помидоры — 2 кг

✅ Томатный сок — 1,5 л

✅ Соль — 2,5 ст. л.

✅ Сахар — 3 ст. л.

✅ Перец душистый — 5 шт.

✅ Лавровый лист — 2 шт.

✅ Гвоздика — 2 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Вымойте и разложите плотные помидоры по стерильным банкам.

2. Залейте кипятком, прикройте крышками и оставьте на 15 минут.

3. Приготовьте томатный сок: измельчите помидоры в блендере и протрите через сито.

4. Добавьте в сок соль, сахар, специи, доведите до кипения и варите 15 минут.

5. Слейте воду из банок и залейте их горячим томатным соком.

6. Закатайте банки, переверните и укутайте до остывания.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Больше рецептов заготовок — в канале Заготовки на зиму