🥒 ВАРЕНЬЕ ИЗ РЯБИНЫ

Горьковато-сладкое варенье с терпким вкусом. Подаётся к чаю, к мясу, как начинка для пирожков.

На 2 литровые банки:

• рябина — 1 кг

• сахар — 1 кг

• вода — 300 мл

• яблоки — 300 г

Приготовление:

1. Рябину перебрать, промыть, обдать кипятком.

2. Залить холодной водой на сутки, менять воду 3 раза.

3. Яблоки очистить, нарезать дольками.

4. Сварить сироп из воды и сахара 5 минут.

5. Добавить рябину и яблоки, довести до кипения.

6. Варить 30 минут на среднем огне.

7. Разложить по стерильным банкам, закатать.

Хранение: в кладовке до 12 месяцев, в тёмном прохладном месте.

Совет: первый мороз убирает горечь — собирать рябину после заморозков.

Больше рецептов заготовок — в канале Заготовки на зиму