🥒 ВАРЕНЬЕ ИЗ ПАПАЙИ

Тропическое варенье с мягким вкусом и густой текстурой. Подаётся к тостам, в йогурт, в выпечку.

На 1 литровую банку:

• папайя (спелая) — 800 г

• сахар — 500 г

• лимон — 0,5 шт

• вода — 100 мл

Приготовление:

1. Папайю очистить, удалить семена, нарезать кубиками.

2. Засыпать сахаром на 2 часа.

3. Добавить воду и лимонный сок, поставить на огонь.

4. Довести до кипения, варить 25 минут.

5. Снять с огня, остудить 1 час.

6. Снова довести до кипения, варить 15 минут.

7. Разложить по стерильным банкам, закатать.

Хранение: в кладовке до 8 месяцев, в тёмном прохладном месте.

Совет: для яркости добавить цедру лайма — аромат станет выразительнее.

Больше рецептов заготовок — в канале Заготовки на зиму