🥒 ВАРЕНЬЕ ИЗ МАНДАРИНОВ

Яркое оранжевое варенье с цитрусовым ароматом. Подаётся к чаю, в выпечку, как начинка для слоёного теста.

На 1 литровую банку:

• мандарины — 1 кг

• сахар — 600 г

• вода — 150 мл

• лимонный сок — 1 ст.л.

Приготовление:

1. Мандарины обдать кипятком, снять цедру.

2. Очистить от кожуры, разобрать на дольки.

3. Удалить косточки, залить водой на 2 часа.

4. Слить воду, добавить сахар, варить 5 минут сироп.

5. Залить дольки сиропом, добавить цедру.

6. Варить 30 минут на среднем огне.

7. Добавить лимонный сок за 5 минут до конца.

8. Разлить по стерильным банкам, закатать.

Хранение: в кладовке до 8 месяцев, в тёмном прохладном месте.

Совет: брать мандарины с тонкой кожицей — меньше горечи в варенье.

Больше рецептов заготовок — в канале Заготовки на зиму