РАССОЛЬНИК НА ЗИМУ

Идеальный вариант на зиму — баночку открыл, воду добавил, и рассольник готов! Получается ароматно, сытно и по-домашнему вкусно, а главное — утилизируются "переросшие" огурцы без потерь. Советаю попробовать — выручает в холодные дни, когда хочется горячего супчика без лишней суеты.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

✅ Огурцы свежие — 1 кг

✅ Морковь — 300 г

✅ Лук репчатый — 300 г

✅ Томатная паста — 200 г

✅ Перец болгарский — 2 шт.

✅ Перловка — 300 г (отварить заранее)

✅ Уксус 9% — 50 мл

✅ Сахар — 3 ст. л.

✅ Соль — 1,5 ст. л.

✅ Масло растительное — 70 мл

✅ Вода — 1 л

✅ Лавровый лист, перец молотый, сухая зелень — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Перловку отварить до готовности.

2. Все овощи измельчить: морковь натереть, остальное нарезать.

3. Сложить овощи в кастрюлю, добавить масло, воду, соль, сахар, томатную пасту.

4. Варить 40 минут после закипания.

5. Добавить отварную перловку и уксус, варить ещё 5 минут.

6. Всыпать по вкусу зелень, лавровый лист, перец.

7. Разложить горячую смесь по стерилизованным банкам (0,5 л), закатать.

8. Перевернуть вверх дном, укутать до полного остывания.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Понравился контент? Подпишись на наш второй канал MAXимально вкусно!