🟢 ДЖЕМ ИЗ КРЫЖОВНИКА

Гладкий изумрудный джем с пикантной кислинкой — к чаю, в выпечку, в йогурт. Крыжовник даёт натуральный пектин.

На 1 кг крыжовника:

• крыжовник спелый — 1 кг

• сахар — 700 г

• вода — 100 мл

• лимон — 0,5 шт.

Приготовление:

1. Крыжовник промыть, удалить хвостики.

2. Засыпать сахаром, оставить на 4 часа.

3. Добавить воду, довести до кипения.

4. Пробить блендером до однородности.

5. Варить 20 минут на слабом огне, помешивая.

6. Ввести сок лимона, варить ещё 5 минут.

7. Разложить по стерильным банкам, закатать.

Хранение: в тёмном прохладном месте, в закатанных банках, до 1 года.

Совет: для изумрудного цвета не варите дольше 20 минут.

Понравился контент? Подпишись на наш второй канал MAXимально вкусно!