СЕЛЁДКА ПО-ГОЛЛАНДСКИ

Ингредиенты:

Сельдь свеже мороженная - 2 шт.

Лук - 2 шт.

Лимон - 0,5 шт.

Сахар - около 6 ч.л.

Соль - 6 ч.л.

Морковь - 1 шт.

Лавровый лист - 10-12 шт.

Чёрный перец - 8-10 горошин (крупно-молотых)

Приготовление:

Лимон нарезаем тонкими кружочками. Морковь трем на крупной терке. Лук нарезаем кольцами. Выкладываем слоями в банку: на дно — несколько колец лука, лавровый лист, щепотку моркови, кусочек лимона, по 0,5 ч.л. сахара и соли, щепотку перца. Сверху - слой сельди. Затем снова овощи и специи. И так чередуем слоями, периодически придавливая, пока не доберемся до самого верха банки. Теперь закрываем плотной крышкой и отправляем в холодильник. На второй-третий день селёдка готова. Селёдка получается нежная, сладкая, сочная и очень, очень вкусная. При подаче можно полить растительным маслом и еще слегка посолить.

Приятного аппетита!

Больше рецептов заготовок — в канале Заготовки на зиму