ПОМИДОРЫ В ЖЕЛЕ

Ингредиенты:

репчатый лук – 500 г

некрупные помидоры – 2 кг

укроп (соцветия) – 2 шт.

петрушка – 2 веточки

чеснок – 4–5 зубчиков

душистый перец горошком – 3 шт.

черный перец горошком – 3 шт.

лавровый лист – 1–2 шт.

питьевая вода – 1,5 л

желатин в гранулах – 2 ст. л. (25 г)

сахар – 100 г

соль – 2 ст. л.

Приготовление:

Очистите и нарежьте лук кольцами, помидоры вымойте и наколите зубочисткой, укроп и петрушку вымойте и обсушите, чеснок очистите и порубите. Стерилизованные банки заполните слоями: душистый и чёрный перец, лавровый лист, помидоры, луковые кольца, укроп и петрушку. Желатин замочите в холодной воде на 10 минут. Отдельно растворите сахар и соль в горячей воде, добавьте набухший желатин, прогрейте, не доводя до кипения. Залейте банки с помидорами полученной жидкостью, стерилизуйте 10 минут в кипящей воде, закатайте крышками, переверните и остудите перед хранением в холодильнике.

Больше рецептов заготовок — в канале Заготовки на зиму