Омлет с грибами — рецепт вкусного завтрака в мультиварке

📊 КБЖУ на 100г - 140 / 10 / 10 / 3

Пышный омлет с грибами в мультиварке — секрет идеального высокого завтрака! Узнайте, как приготовить воздушный омлет с шампиньонами в мультиварке Redmond быстро и просто.

📌 Ингредиенты:

✅ Яйца куриные С1 - 6 шт. (360 г, используйте холодные яйца для пышности)

✅ Шампиньоны свежие - 250 г (нарежьте тонкими слайсами для равномерного приготовления)

✅ Молоко 2.5% - 150 мл (охлажденное)

✅ Масло сливочное 82.5% - 15 г (для смазывания чаши и аромата)

✅ Соль морская - 1 ч.л. (крупного помола)

📌 Подготовка:

Грибы очистите и нарежьте тонкими пластинами. Яйца аккуратно взбейте с молоком и солью вилкой.

📌 Приготовление:

Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом, выложите нарезанные шампиньоны. Готовьте в режиме «Жарка» (160°C) 10-12 минут до золотистого оттенка.

Отложите несколько самых красивых кусочков грибов для украшения. Равномерно распределите оставшиеся грибы по дну чаши. Аккуратно залейте грибы яично-молочной смесью. Готовьте в режиме «Выпечка» (150°C) 20 минут. Через 5-7 минут, сверху разложите отложенные грибные слайсы.

После сигнала дайте омлету настояться 5-10 минут перед подачей.

Омлет с грибами - Готов !

📌 Идеи для подачи:

С зеленью: украсьте веточками свежего укропа или петрушки

С томатами: подавайте с черри, разрезанными пополам

С сырной стружкой: посыпьте пармезаном непосредственно перед подачей

С тостами: дополните хрустящими гренками из белого хлеба

📌 Ключевые характеристики рецепта

Гликемический индекс - Низкий

Калорийность - 140 ккал/100 г

Время готовки - 35 мин

Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)

📌 Советы от шефа:

Взбивание смеси: не используйте миксер – вилка создает нужную текстуру с мелкими пузырьками воздуха.

Температура ингредиентов: холодные яйца и молоко помогают омлету лучше подняться.

Выбор грибов: свежие упругие шампиньоны гарантируют насыщенный вкус без лишней влаги.

Этап жарки: не пропускайте обжарку грибов – это усиливает их вкус и удаляет лишнюю жидкость.

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда