РЕЦЕПТ от клиента
💥БРУСНИЧНЫЙ СОУС 💥
«Я использую замороженные ягоды, даю им полностью оттаять, затем разминаю их толкушкой (можно блендером) до состояния пюре. Лук режу полукольцами, чеснок крошу ножом. Смешиваю брусничное пюре, лук, чеснок, соевый соус, мёд, оливковое масло и специи. Добавляю немного воды и ещё раз тщательно перемешиваю.
Надо, чтоб маринад был густой, не стекал с мяска.
Берем на 1,5–2 кг мяса:
➖Брусника (свежая или замороженная) 300 г
➖1 крупная луковица
➖3–4 зубчика чеснока
➖Оливковое масло 3–4 ст. л.
➖Соевый соус 4 ст. л.
➖Мёд или коричневый сахар 1–2 ст. л. (с медом вкуснее)
➖Соли щепотку
➖примерно 100 мл воды
Из специй нужен:
➖черный молотый перец ½ ч. л.,
➖можно добавить розмарин
➖пару листиков лаврушки
➖Копчёная паприка 1 ч. л.
➖Красный острый перец щепотка
➖Очень вкусно добавить сок лимона или апельсина (тогда объем воды уменьшить)
Да, и если получилось жидковато, можно маринад немного уварить.
Мариновать минимум 2 часа (мне нравится на ночь ставить мариноваться)»
👉Рецепты
https://max.ru/channel_proholod_recept
👉Заказать в каталоге:
https://max.ru/id027719575324_bot
💥БРУСНИЧНЫЙ СОУС 💥
«Я использую замороженные ягоды, даю им полностью оттаять, затем разминаю их толкушкой (можно блендером) до состояния пюре. Лук режу полукольцами, чеснок крошу ножом. Смешиваю брусничное пюре, лук, чеснок, соевый соус, мёд, оливковое масло и специи. Добавляю немного воды и ещё раз тщательно перемешиваю.
Надо, чтоб маринад был густой, не стекал с мяска.
Берем на 1,5–2 кг мяса:
➖Брусника (свежая или замороженная) 300 г
➖1 крупная луковица
➖3–4 зубчика чеснока
➖Оливковое масло 3–4 ст. л.
➖Соевый соус 4 ст. л.
➖Мёд или коричневый сахар 1–2 ст. л. (с медом вкуснее)
➖Соли щепотку
➖примерно 100 мл воды
Из специй нужен:
➖черный молотый перец ½ ч. л.,
➖можно добавить розмарин
➖пару листиков лаврушки
➖Копчёная паприка 1 ч. л.
➖Красный острый перец щепотка
➖Очень вкусно добавить сок лимона или апельсина (тогда объем воды уменьшить)
Да, и если получилось жидковато, можно маринад немного уварить.
Мариновать минимум 2 часа (мне нравится на ночь ставить мариноваться)»
👉Рецепты
https://max.ru/channel_proholod_recept
👉Заказать в каталоге:
https://max.ru/id027719575324_bot
