Наше здоровое состояние начинается со здорового состояния нашего кишечника.

Это давно уже не секрет. И для хорошей работы кишечника нам нужны 4 вида бактерий. Сегодня я хочу с вами поговорить про них, но с другого ракурса.
Мы поговорим о том какие продукты нам нужно употреблять в рационе, чтобы кормить этих своих бактерий :


💚 ЛАКТОБАКТЕРИЯ
Для ее питания нам нужны в рационе --Кисломолочные продукты. Йогурт, кефир, ряженка. Важно выбирать варианты без добавленного сахара, вкусовых добавок и консервантов — именно они могут подавлять рост бактерий.
Ферментированные овощи. Квашеная капуста, кимчи (остро приправленные ферментированные овощи, например, пекинская капуста), солёные огурцы, мочёные яблоки. При брожении запускаются молочнокислые бактерии.
Некоторые сыры. Чеддер, пармезан, гауда, моцарелла. Считается, что чем старше сыр (и чем меньше он подвергался пастеризации), тем больше в нём пробиотиков.Ферментированные соевые продукты. Темпе и мисо — из соевых бобов. В них тоже живут полезные бактерии, плюс они дают много растительного белка.
Квас живого брожения. Содержит дрожжи и разные штаммы лактобактерий (Lactobacillus).
Комбуча (чайный гриб) — ферментированный напиток.

💚БИФИДОБАКТЕРИЯ
Обожает клетчатку, сложные углеводы , Чем больше растительной пищи, тем ей лучше.Овощи и корнеплоды. Цикорий (особенно богат инулином), топинамбур, лук, чеснок, лук-порей, спаржа. Фрукты и ягоды. Яблоки, груши, сливы, черника, малина — содержат пектины, которые мягко ферментируются бифидобактериями. Цельнозерновые продукты. Овсянка, гречка, бурый рис, ячмень. В них есть бета-глюканы и резистентный крахмал. Бобовые. Фасоль, нут, чечевица — содержат галактоолигосахариды и другие пребиотики. Охлаждённые крахмалистые продукты. Охлаждённый отварной картофель, зелёные бананы.

💚На  саму бактерию Akkermansia muciniphila напрямую еда не действует — она живёт в кишечнике. Но рацион действительно влияет на то, сможет ли её популяция процветать.
Это очень важная бактерия, именно она  поддерживает целостность слизистой кишечника. И когда мы видим в результате анализа дефицит ее, мы предполагаем, что нам нужно ее заселять ( есть специальные препараты).
Но давайте сейчас про продукты, которые поддерживают ее рост :
Полифенолы. Это растительные антиоксиданты. Исследования показывают: они служат субстратом — то есть «пищей» — для Akkermansia, стимулируя её рост и размножение.
Ягоды (черника, голубика, клюква, малина) — антоцианы особенно хорошо работают.
Тёмный виноград (конкорд). Зелёный и чёрный чай. Какао, горький шоколад.
Кофе. Оливковое масло. Некоторые фрукты и цитрусовые (апельсины, грейпфруты).
Бобовые. Специи и семечки.
Растворимая клетчатка и пребиотики. Сама Akkermansia не переваривает клетчатку напрямую, но она ферментирует её в толстом кишечнике, и в процессе вырабатывает вещества, которые ей очень нравятся. Поэтому продукты, богатые такими волокнами, создают для неё питательную среду. Лук и чеснок (содержат инулин). Топинамбур. Цикорий (тоже источник инулина).Цельные злаки (овёс, цельнозерновые крупы). Бобовые. Артишоки (содержат фруктоолигосахариды, ФОС). Спелые бананы. Яблоки (пектин).


💚И давайте упомянем такую бактерию как  Escherichia coli, E. col. Да.Да. Она у нас тоже в норме есть .Но есть у нее разные штаммы, но не все. Они являются частью нормальной микрофлоры и выполняют важные полезные функции: помогают переваривать пищу, синтезируют витамины группы B и K, подавляют рост патогенных микроорганизмов и участвуют в обмене веществ

Во всем нужна гармония как говорится.

По традиции поддадим огонька в виде реакций.
Ну и если есть что обсудить, пишите в комментариях