Орешки «Клубничный чизкейк» 🍓

Вам понадобятся:

Тесто:

• мука – 190 г

• сливочное масло комнатной температуры – 125 г

• сахарная пудра – 40 г

• яйцо категории С0 – 1 шт.

• лимонный сок – 1 ч. л.

• сода – 0,5 ч. л. (около 3 г)

• соль – щепотка

• краситель – по желанию

Начинка:

• белый шоколад – 160 г

• клубничный шоколад – 90 г

• клубничное пюре – 80 г

• сливки 33% – 50 г

• творожный сыр – 50 г

• глюкозный сироп – 10 г

Конфи с клубникой:

• клубничное пюре – 120 г

• сахар – 30 г

• пектин NH – 3 г

• лимонный сок – 1 ч. л.

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда