Борьба с вредителями

Лобелия 🌸

Растение, способное радовать своим цветением с начала лета и вплоть до заморозков. Этот цветок будет уместен в любом уголке сада, где бы он ни был высажен

Ещё больше советов для дачи — в канале Моя любимая дача

Зимой, когда за окном метель, особенно хочется чего-то яркого и хрустящего на столе. Пикантная квашеная капуста с кислинкой — это идеальный вариант для зимнего застолья. Чтобы она получилась именно такой, важно правильно выбрать кочаны и соблюдать пропорции соли.

Для трехлитровой банки вам понадобятся:

- 2,5 кг поздней белокочанной капусты

- 200 г свежей моркови

- 100 г клюквы

- 50 г крупной каменной соли

- 1 чайная ложка сахара

Приступим к приготовлению:

1. Внимательно осмотрите капусту. Выбирайте только плотные, тяжелые кочаны без повреждений. Удалите верхние листья.

2. Нарежьте капусту тонкими полосками, а морковь натрите на крупной терке.

3. В большой миске смешайте капусту с морковью, добавьте соль и сахар. Перетирайте смесь руками, чтобы овощи начали выделять сок, но не переусердствуйте — важно сохранить хрустящие кусочки.

4. Осторожно добавьте клюкву, стараясь не повредить ягоды.

5. Укладывайте капусту в чистую банку, плотно утрамбовывая каждый слой. Убедитесь, что образуется достаточное количество рассола.

6. Оставьте банку при комнатной температуре на 3-4 дня, поместив её в глубокую миску, чтобы собирать сок. Каждый день прокалывайте капусту деревянной шпажкой, чтобы выпустить углекислый газ.

Когда рассол станет светлым и пузырьки газа перестанут активно выделяться, а капуста приобретет приятный кислый вкус и упругую текстуру, закройте банку капроновой крышкой и уберите в прохладное место.

Важно: используйте только каменную не йодированную соль, так как мелкая делает капусту мягкой.

Какую из заготовок вы чаще всего ставите на стол зимой?

Ещё больше советов для дачи — в канале Моя любимая дача

Как же это печально!

Вчера пришлось распрощаться с перцем. Бороться с паутинным клещом уже нет сил. Сколько раз я проводила обработки – не сосчитать!

На томатах, кажется, удалось справиться, живых вредителей не видно, но вот на перце они все еще активно ползают. Даже новые листья не спаслись от этих маленьких незваных гостей.

Пришлось принять трудное решение: больше не пытаться его спасти. Всего лишь полтора перца, и когда они успеют созреть – большой вопрос. Зато клещ в это время может погубить весь мой стеллаж с растениями.

Теперь впереди масштабная уборка. Буду мыть, чистить и проверять остальные растения, ведь скоро планирую высаживать огурцы. Надеюсь, что на этот раз нам удастся избежать нашествия вредителей. Похоже, что я уже больше клещей выращиваю, чем овощей!

Ещё больше советов для дачи — в канале Моя любимая дача

Совет, чтобы весной получить раннюю зелень лука! 🧅

Ещё больше советов для дачи — в канале Моя любимая дача

Осень приносит с собой богатый урожай тыквы, и это отличное время для приготовления вкусных заготовок, которые пригодятся в любое время. Например, густое пряное тыквенное пюре станет отличной основой для домашней выпечки и сытных каш.

Для того чтобы сделать 4 банки по 0,5 литра, вам потребуется около полутора часов.

Что понадобится:

• очищенная тыква — 2 кг

• сахар — 150 г

• молотая корица — 1.5 ч. л.

• молотый имбирь — 0.5 ч. л.

• мускатный орех — 0.5 ч. л.

• лимонный сок — 2 ст. л.

Процесс приготовления:

1. Тыкву нарежьте крупными равномерными кусками и выложите на противень, предварительно застеленный пергаментом.

2. Запекайте тыкву при температуре 190 градусов примерно 45 минут, пока она не станет мягкой.

3. Затем поместите запечённые куски в чашу блендера, добавьте сахар, специи и лимонный сок. Измельчите до получения однородной кремовой массы.

4. Перелейте пюре в сотейник и ставьте на средний огонь. Уварите в течение 15 минут после закипания, помешивая.

5. Готовое горячее пюре разложите по заранее стерилизованным банкам, тщательно закройте крышками и оставьте остывать при комнатной температуре перед тем, как убрать в прохладное место.

Пюре будет готово, когда оно станет густым и однородным, с насыщенным ароматом пряностей. Храните его в холодильнике или в темном прохладном погребе, не превышая срок в один месяц.

А какой у вас любимый десерт с тыквой?

Ещё больше советов для дачи — в канале Моя любимая дача

Всем позитивного дня 😜

Ещё больше советов для дачи — в канале Моя любимая дача

Ещё больше советов для дачи — в канале Моя любимая дача

Скоро наступит время, когда дачные хлопоты вновь займут наше внимание. Что вы больше всего ждете от нового сезона?

Вспомните о запахе свежескошенной травы, ярких цветах и щебете птиц. Каждое лето приносит свои радости, и так легко соскучиться по этому волшебству.

Как вы готовите свой участок к весне? Делитесь своими мыслями и воспоминаниями о лете. Давайте вместе предвкушать новые урожаи, ухоженные грядки и цветущие сады.

Пусть сегодняшний день станет началом ваших дачных планов!

Ещё больше советов для дачи — в канале Моя любимая дача

Эстетичная композиция для вашего сада 🧡

Сад должен вдохновлять: дарить радость каждое утро, когда вы смотрите на него из окна, вызывать желание прогуляться и наслаждаться каждым уголком.

Ещё больше советов для дачи — в канале Моя любимая дача

Ещё больше советов для дачи — в канале Моя любимая дача