🍗 Курица с овощами в имбирно-чесночном соусе

На 4 порции: 700 г куриной грудки, 5 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л. мирина, 1 ст. л. кукурузного крахмала, 4 пера зелёного лука, 6 зубчиков чеснока, кусочек имбиря около 5 см, 4 ст. л. растительного масла, по 225 г мини-бок-чоя, грибов и стручкового горошка, рис для подачи.

Смешайте курицу с 2 ст. л. соевого соуса и 1 ст. л. мирина, присыпьте крахмалом. Измельчите белую часть лука, чеснок и имбирь. Обжарьте курицу на 2 ст. л. масла: около 3 минут с одной стороны и 2 минут с другой. Переложите на тарелку. Влейте оставшееся масло, обжарьте ароматную смесь 30 секунд, добавьте овощи и готовьте около 2 минут. Верните курицу, влейте оставшиеся соевый соус и мирин, добавьте 60 мл воды. Перемешивайте ещё около 2 минут: овощи должны стать мягкими, но сохранять лёгкую упругость, а соус — слегка загустеть. Подавайте с рисом и зелёной частью лука.

Подпишись на «Ну да, Не толстею»