🎃 Тыквенный чили с говядиной

Ингредиенты:
• 2 ст. л. оливкового масла, 1 луковица, 1 халапеньо, 4 зубчика чеснока
• 425 г тыквенного пюре, 2 ч. л. копчёной паприки, 1½ ч. л. кумина
• 450 г говяжьего фарша, 2 банки фасоли по 425 г, 4 стакана куриного бульона
• 3 ст. л. вустерширского соуса, соль, перец, сметана и тыквенные семечки 🌶️

Обжарьте лук и халапеньо в масле 3–4 минуты. Добавьте чеснок на минуту, затем вмешайте пюре, паприку и кумин. Готовьте ещё 3–4 минуты, чтобы часть жидкости выпарилась.

Положите фарш, соль, перец и 2 ст. л. соуса. Разбивайте фарш лопаткой около 5 минут. Всыпьте промытую фасоль, влейте бульон, доведите до кипения и варите 15–18 минут.

Вмешайте оставшийся соус. Готовность: чили загустел, а фарш полностью приготовился. Разлейте по мискам, добавьте сметану, семечки и тонко нарезанный халапеньо. 🥣

Подпишись на «Ну да, Не толстею»