Можно ли мёд при подагре? Короткий ответ: немного мёда — можно, ложкой — осторожно. Мёд — это тот случай, когда «натуральное» не значит «безопасное».

Почему? В мёде нет пуринов, но есть до 40% фруктозы. А фруктоза работает коварно: она заставляет печень производить мочевую кислоту самостоятельно. Никакого мяса на входе не нужно.

Плюс при инсулинорезистентности мёд — это сахар в другой упаковке. Гликемический индекс 60–70, глюкозу поднимает почти как рафинад.

Я не убрал его совсем. Но перевёл из категории «полезная замена сахара» в категорию «десерт». Не больше чайной ложки в день, не в горячее и не каждый день.

Читать полностью здесь...