Когда я узнал про инсулинорезистентность, первая мысль была: убрать сладкое и всё. Но лично мне жить без сладкого вкуса — тяжело. Через месяц рука сама тянется к «хоть чему-нибудь сладенькому».

Вопрос в том, что именно выбрать, чтобы не получить новый скачок инсулина.

Мой выбор — стевия. Слаще сахара в 200–300 раз, калорийность — ноль, глюкозу и инсулин не поднимает. И на мочевую кислоту не влияет.

Но есть нюанс: вкус — не сахар. Это надо принять сразу. Стевия — не «тот же сахар, только безвредный», это другой вкус. И если переборщить — появится характерное послевкусие.

Почему я отказался от некоторых заменителей и как использую стевию — в новой статье-минутке.

Читать полностью здесь...