Если пеммикан это что то экзотическое и непонятное, то существует и русский аналог такой пищи

Дед называл их толуном. «Одна горсть — и целый день сытый», — говорил он, заворачивая очередную партию в бересту.

Я тогда не верил. Как какой-то комок может заменить полноценный обед? Но дед только смеялся: «Тайга не любит лишнего веса. Она любит то, что работает».

Только много лет спустя я понял: дед носил с собой древний суперфуд, который спасал охотников и путешественников веками. До изобретения протеиновых батончиков и энергетических гелей.

Сегодня поделюсь с вами рецептом толуна — так делали мои предки, так делают до сих пор охотники в глухой тайге. И это не просто еда. Это страховка на случай, когда до цивилизации сотни километров.