🍫 Начинка для торта «Киндер Кантри»

Представьте себе идеальную сладость, которая сделает ваш торт настоящим шедевром к любому празднику!

📝 Ингредиенты:

Начинка:

• Белый шоколад: 140 грамм

• Сливки 33 %: 120 грамм

• Сливочное масло: 100 грамм

• Желатин: 4 грамма

• Вода для желатина: 24 грамма

• Воздушный рис (пшеница): 30-48 грамм

Пропитка на молочном шоколаде:

• Молоко: 130 грамм

• Молочный шоколад: 35 грамм

Крем Нутелла:

• Сыр творожный: 250 грамм

• Нутелла: 180 грамм

• Сливки: 50 грамм

🔥 Приготовление:

1. Желатин залить водой и оставить набухать.

2. Нагреть сливки и залить ими белый шоколад, добавить растопленный желатин, пробить блендером.

3. Ввести мягкое сливочное масло, снова пробить блендером. Накрыть пленкой и оставить стабилизироваться в холодильнике на 5-6 часов.

4. Перед сборкой торта добавить воздушный рис или пшеницу, перемешать и переложить начинку в кондитерский мешок.

5. Для пропитки: молоко нагреть до состояния пара и вылить на молочный шоколад. Перемешать венчиком или пробить блендером. Охладить.

6. Для крема Нутелла: все ингредиенты перемешать миксером и переложить в кондитерский мешок.

Размеры торта: диаметр 16 см, вес 2 кг.

Дайте этому торту стать звездой вашего стола, а его начинка порадует даже самых взыскательных сладкоежек!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда