Гранола «Тропический хруст» (на кокосовом масле)

Домашняя гранола в разы вкуснее и полезнее магазинной, а кокосовое масло делает её невероятно ароматной и помогает овсяным хлопьям слипнуться в те самые аппетитные «комочки» (кластеры).

Ингредиенты:
Овсяные хлопья (долгого варки, не быстроразваривающиеся) — 200 г.
Кокосовое масло (нерафинированное) — 3 ст. л.
Мёд или кленовый сироп — 3 ст. л.
Миндаль или грецкие орехи — 50 г.
Кокосовая стружка — 2 ст. л.
Семена подсолнечника или тыквы — 2 ст. л.
Корица — 1 ч. л.
Соль — щепотка.
Сушеная клюква, манго или изюм — 50 г (добавляются после выпекания).

Приготовление:
Разогреваем духовку до 160°C. Противень застилаем пергаментом. В небольшой кастрюльке на слабом огне растапливаем кокосовое масло с мёдом (или сиропом). Добавляем корицу и соль, перемешиваем до однородности. Кипятить не нужно.
В большой миске соединяем овсяные хлопья, рубленые орехи и семечки.
Заливаем их теплой смесью масла и мёда. Тщательно перемешиваем руками или лопаткой так, чтобы каждый хлопок был покрыт маслом.
Распределяем массу тонким ровным слоем по противню. Ставим в духовку на 15 минут. Достаем, добавляем кокосовую стружку (чтобы она не сгорела), перемешиваем гранолу и разравниваем снова. Отправляем в духовку еще на 10–15 минут. Она должна стать золотистой.
Достаем, даем полностью остыть на противне (это важно для хруста!). Гранола затвердеет. Теперь добавляем сухофрукты.

Как есть: С йогуртом, молоком или просто горстью из банки как перекус. Благодаря кокосовому маслу она долго хранится и не отсыревает.

Совет от нутрициолога: Кокосовое масло в граноле — это не только вкус, но и стабильный жир, который не окисляется при запекании. В сочетании с орехами это дает долгое чувство сытости и энергию без резких скачков сахара в крови.

Приятного аппетита 🔥

#МатрицаЖизни #МаслянаяКарта #Кокосовоемасло #Нутрициология #ЕдаКакМедицина