Масло, которое бьет по коже и не только 🤛

Знаете, я раньше тоже особо не задумывалась, какое масло покупаю. Стоит бутылочка на полке в магазине, не задумываясь взяла и пошла, на нем же все готовят
Но когда я стала глубже изучать питание, обратила внимание и на эту привычную вещь. Сейчас крайне редко использую рафинированное дезодорированное масло в прозрачных пластиковых бутылках, сейчас расскажу почему.
🌿 Во-первых, как его делают.
Это не совсем то же самое, что масло, которое просто отжали из семечек, за привычной прозрачной бутылочкой стоит довольно сложный процесс производства. Просто выжать семечки невыгодно, на крупных производствах для извлечения масла могут использовать специальные растворители, например гексан. Потом масло очищают, убирают запах и вкус, и польза тоже уходит.
Когда мы сильно нагреваем масло, оно начинает окисляться, а при перегреве в нем образуются нежелательные вещества. Особенно если масло уже долго стоит на сковороде или его используют повторно.
Получается, мы стараемся приготовить полезный обед, выбираем хорошие продукты, а качество жира, на котором готовим, тоже имеет значение.
🌿 Упаковка тоже важна
Масло как жир очень быстро прогоркает (свет и тепло ускоряют порчу масла), а у дезодорированного масла практически нет запаха и вкуса, поэтому мы можем не заметить, что оно уже начало прогоркать.
Кроме того, исследования показали, что в растительном масле, которое продается в пластиковых бутылках, есть частицы микропластика. Не потому, что производитель плохой, это физика. Масло — это жир, а жир буквально вытягивает из пластика некоторые вещества (особенно если бутылка стоит на свету или рядом с теплом).

Для себя и своей семьи я решила так👇
✔️Масло для салатов, для добавления в готовую еду покупаю в небольшом объеме, сыродавленное, в стекле и храню в холодильнике.
✔️Для готовки использую в основном топленое. И да, иногда я покупаю масло в пластике, смотрю на дату, храню в темном прохладном месте, стараюсь не перегревать его и не лить много.

Почему я вообще об этом говорю в канале про здоровье кожи? Потому что коже нужны качественные жиры (для чего писала тут), а питание — это не только то, что мы убрали из рациона, но и то, что регулярно едим (качество всего рациона имеет значение).

⭐️Дорогие мои, НЕ нужно менять все за один день, начните с малого: наливайте на сковороду меньше масла, не перегревайте его и не используйте повторно (уже это будет хорошим шагом).