ЧЕБУРЕКИ С МЯСОМ — ПРОСТОЙ И ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ С ХРУСТЯЩИМ ТЕСТОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

ТЕСТО:

✅ Сахар — 1 ч. л.

✅ Соль — 1 ч. л.

✅ Подсолнечное масло — 6–8 ст. л.

✅ Яйцо — 1 шт.

✅ Вода — 1 ст. л.

✅ Водка — 1 ч. л.

✅ Мука — 200 г

НАЧИНКА:

✅ Фарш свиной — 1 кг

✅ Лук репчатый — 1 крупная головка

✅ Соль — по вкусу

✅ Чёрный перец — по вкусу

✅ Паприка — по вкусу

ДЛЯ ЖАРКИ:

✅ Растительное масло — много (для фритюра)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. В миске смешать сахар, соль, подсолнечное масло и яйцо. Перемешать до однородности.

2. Добавить воду и водку, перемешать. Всыпать муку и замесить мягкое, эластичное тесто.

3. Сформировать шар, накрыть или завернуть в плёнку и убрать в холодильник на 30 минут.

4. Лук очистить и мелко измельчить. Добавить к фаршу, посолить, поперчить, добавить паприку и хорошо вымешать начинку.

5. Рабочую поверхность припылить мукой. Тесто раскатать в тонкий пласт.

6. Вырезать круги при помощи тарелки или формы.

7. На одну половину круга выложить немного мясной начинки, накрыть второй половиной и плотно залепить края. Прижать края вилкой.

8. В глубокой кастрюле или сковороде разогреть большое количество масла.

9. Обжаривать чебуреки на среднем огне с двух сторон до золотистой, хрустящей корочки.

10. Выложить готовые чебуреки на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда