МАРИНОВАННЫЕ КУРИНЫЕ ЯЙЦА — ЯРКАЯ И ОРИГИНАЛЬНАЯ ЗАКУСКА

ИНГРЕДИЕНТЫ (10 шт.):

✅ Куриные яйца — 10 шт.

✅ Вода — 1 л

✅ Свёкла — 150 г

ДЛЯ МАРИНАДА:

✅ Сахар — 3 ст. л.

✅ Соль — 1 ч. л.

✅ Столовый уксус 9% — 100 мл

✅ Горчица зернистая — 1 ч. л.

✅ Лавровый лист — 2 шт.

✅ Перец чёрный горошком — 8 шт.

✅ Перец душистый — 5 шт.

✅ Итальянские (или прованские) травы — 0,5 ч. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Яйца тщательно вымыть, отварить вкрутую (8 минут после закипания), затем залить холодной водой, остудить и очистить.

2. Свёклу очистить и нарезать тонкими полукружьями. Отварить в воде 10–15 минут до мягкости, добавив 2–3 ст. л. уксуса для яркого цвета.

3. В кастрюлю со свёклой добавить соль, сахар, оставшийся уксус и все специи.

4. Довести маринад до кипения и проварить 2–3 минуты на умеренном огне.

5. Подготовить чистую (лучше простерилизованную) банку. Выложить очищенные яйца.

6. Залить яйца горячим свекольным маринадом так, чтобы они были полностью покрыты.

7. Остудить при комнатной температуре, затем плотно закрыть крышкой и убрать в холодильник минимум на 24 часа.

8. Через сутки яйца готовы к подаче. Перед подачей можно разрезать пополам и украсить зеленью.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда