НОВОГОДНИЙ САЛАТ «ХОЗЯЮШКА»

ИНГРЕДИЕНТЫ:

✅ Колбаса «Сервелат» — 150 г

✅ Солёные огурцы — 3 шт.

✅ Яйца — 3 шт.

✅ Красный лук — 1/2 шт.

✅ Вода — 100 мл

✅ Сахар — 1 ст. л.

✅ Уксус 9% — 1 ст. л.

✅ Горчица в зёрнах — 1 ч. л.

✅ Растительное масло — для жарки

✅ Соль — по вкусу

✅ Майонез — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Красный лук нарезать тонкими полукольцами. Смешать с водой, сахаром и уксусом, оставить мариноваться на 10–15 минут. Затем жидкость слить.

2. Яйца взбить с солью и щепоткой перца. На разогретой сковороде, смазанной растительным маслом, пожарить тонкие яичные блинчики с двух сторон. Остудить, сложить стопкой, нарезать соломкой.

3. Колбасу и солёные огурцы нарезать тонкой соломкой. Огурцы при необходимости слегка отжать от рассола.

4. В салатнике соединить яичную соломку, колбасу, огурцы, маринованный лук и горчицу в зёрнах.

5. Заправить салат майонезом, аккуратно перемешать и подать к столу.

СОВЕТЫ:

✅ Огурцы лучше слегка отжать, чтобы салат не был водянистым.

✅ Сервелат можно заменить варёно-копчёной колбасой.

✅ Количество горчицы регулируйте по вкусу.

✅ Салат лучше готовить незадолго до подачи.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда